Portraits
Pierre Gagnaire: «Le pouvoir de séduction de la cuisine m'a très vite intrigué»
Il vient de recevoir le Prix Michelin du Chef Mentor. Il y a dix ans, il m'expliquait comment la cuisine l'avait aidé à se construire.
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Reportages
Comment un marché de Naha, sur l'archipel d'Okinawa, a été sauvé par une nouvelle génération de commerçants mélomanes.